| 加工定制：是 | 品牌：金凯 | 型号：JK-ZT-HGJ10CH |
| 操作方式：连续式 | 适用物料：多种可用 | 应用领域：食品烘干，药材烘干，农产品烘干 |
| 传热面积：20（m2） m2 | 转速：960（r/min） r/min | 功率：11.2（kw） kw |
| 外形尺寸：2370*1260*1680（m） m | 占地面积：4（m2） m2 | 重量：500（kg） kg |
| 规格：2370*1260*1680（m） |
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是***大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇素有"山珍***"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
由于鲜香菇含水量比较高，不利于远程的运输，也不便于保存，如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往相差好几倍。因此香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。
香菇烘干机概述：
一般鲜香菇含水量为80－90％，常温条件下贮藏会发生变质，不利于运输和出售，鲜菇大多进行加工干制。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。鲜香菇味道鲜美，而烘干的香菇鲜、香俱佳。香菇烘干不仅是为了干制易保存，更重要的是为了获得香菇固有的品质——香味。作为商品的烘干香菇，对香味、鲜色、形状和干燥度均有一定要求。要求干香菇香味浓郁，菌褶淡黄，菇面茶褐，菇形圆整，表面光滑，菌褶直立，菌边内卷，菇柄短，干菇含水量≤13％。所以选择一款适合的烘干设备至关重要，金凯生产的空气能香菇烘干机
金凯香菇烘干机干燥工艺：
先将采摘好的鲜菇（采摘前避免浇水，根据客户需要可切片或整个烘干）分大小等级装盘，装盘完毕推入烘干房。
排放鲜菇的筛盘在金凯空气能香菇烘干机内安置后，在触摸屏控制器上设置好下面介绍的要求，一键启动，直到干燥完毕，简单又方便。
根据鲜菇在干燥过程中体内含水量的变化，来改变热风的温度和通风量，达到科学合理地干燥香菇，我们把香菇的干燥过程分为预备干燥期、恒速干燥期、干燥后期和干燥完成期四阶段。
1.预备干燥期。此期的鲜菇含水量应为75－80％，相当于晴天采摘的段木鲜菇含水量。如雨天采摘的段木菇或木屑鲜菇含水量在90％左右，可在阳光下或通风处预凉、晒，使其含水量降为 75－80％。也可放在烘房(箱)中，在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时，使其含水量降至75－80％。
2.恒速干燥期。在此干燥期内，鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。干燥温度为40—50℃，时间约为10—12小时。此时期鲜菇经软化，又随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始，向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形，由于此期菇心还有水分，温度才达50℃，故菌褶还不会显出淡黄色。
3.干燥后期。此期菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度，通风量可适当以节约能源。此期干燥温度为50—55℃，和菇体内、外温度趋于一致。干燥时间3—4小时。此期菌呈淡黄色，并开始产生香味。
4.干燥完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为58—60℃，干燥时间1—2小时，热风进行内循环，不再进新风，循环风量可减至中、小程度，使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时，干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准，≤13％。
使用一套总功率20KW（1小时用20度电）的金凯香菇烘干机一批次可处理2~3吨鲜菇，整个烘干过程无需专员看守，运行费用极低，烘干成品色泽好、品相高。
金凯香菇烘干机原理：
金凯香菇烘干机实质上是一种热量提升装置，通过空调的反向原理，吸收环境空气中的热量，不断提高烘干房的温度。结合除湿系统，升温与除湿同时工作，从而实现物料的干燥。
金凯香菇烘干机优势：
1、金凯热泵烘干机集除湿、烘干、制冷、排湿、新风换气为一体的智能化设备，为新型节能减排干燥设备。
2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。
3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。
4、独特的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好；
5、***的新风预除湿功能可***进新风干燥，适合严格的干燥工艺；
6、金凯高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。
7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。
8、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
9、高效节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
10、环保***：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
11、运行***：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危险，是一种***的半封闭干燥系统。
金凯一直专注于高效节能型香菇烘干机、热泵烘干除湿一体机、分体式热泵烘干机的研制，专注于拓展热泵烘干机在食品干燥、农副产品干燥、中药材干燥、海产品干燥和工业型产品烘干方面的运用。
